Carta de Vinos
RESTAURANTE MESA DEL CONDE
Vino de San Felices de los Gallegos
Just Arrived. Clarete. 15,80€
Variedad de uva: Blancas y tintas, españolas y portuguesas.
Clarete “ojo de gallo” de capa media con intenso color de frambuesa, vivo y brillante, más oscuro que un clarete normal sin llegar a ser tinto. Explosión en nariz de frutas rojas sobre todo de fresas y ciruelas, con una acidez equilibrada y retrogusto herbáceo. Joven sin crianza con alma de tinto.
Teso la Horca. Tinto. 20,10€
Variedad de uva: Palomino, Doña Blanca y Blanco Rucio (uva autóctona de San Felices de los Gallegos)
Elaborado con uvas blancas, debe su color anaranjado a la maceración con sus propias pieles en una tinaja de barro. Reflejos Ámbar y tonos naranjas. Sabor a fruta blanca de hueso (manzana y orejones) con piel de cítricos y notas salinas y minerales. Bien estructurado con tanino suave que debe a su crianza de 6 meses en una tina de madera que contuvo vino de Jerez.
No servir muy frío (13-16 grados) para poder percibir todos los aromas y sabores
Denominación de Origen Arribes
Arribes de Vettonia. Tinto Joven Juan García. 8,50
Variedad de uva: 100 % Juan García
Bodega Arribes del Duero. S. Coop.
Aroma intenso y peculiar, en el que se entremezclan armoniosamente frutos negros muy maduros, con ligeros toques a hierbabuena, y unos peculiares matices que nos recuerdan casi una tenue crianza: tabaco y cuero muy sutiles. En boca perfectamente estructurado.
Arribes de Vettonia. Tinto Crianza. 12,20
variedad de uva: 100% Juan García
Bodega Arribes del Duero. S. Coop.
12 meses de barrica roble americano y francés.
Aroma: De gran complejidad, donde se combinan los tonos balsámicos y especiados dando toques frutales, junto a agradables manifestaciones de tabaco y cuero. Boca: Con vigor a la vez que suave y táctil, con un ligero toque tánico. El ensamblaje es perfecto con los especiados de madera, dando lugar a una gran persistencia, con sensaciones de crianza muy complejas.
Arribes de Vettonia. Tinto Crianza. 8,50
Botella de 3/8
Arribes de Vettonia. Tinto Roble. 8.90
Variedad de uva: Rufete.
5 meses en Barrica
Color rojo picota con reflejos granates. Sutiles aromas a frutas del bosque, debido a la frescura del vino, junto con unos fondos de café torrefacto y pan tostado procedentes de la barrica de roble. En boca bien estructurado, sedoso, equilibrado y con una sensación frutal muy agradable.
Vino de la casa. Tinto. 4 meses Barrica. 5,80
Bodega Arribes del Duero. S. Coop.
Bien estructurado y equilibrado
Abadengo. Tinto Crianza. 15,30
Variedad de uva: 100% Juan García.
Bodegas Ribera de Pelazas.
12 meses en barricas de roble francés.
Nariz diferente, original y atrevido. Con aromas a frutas rojas, cerezas en licor y con notas balsámicas punzantes. Mezclas de madera, pizarra y caramelo cafetoso
En boca se extrae la fruta negra del bosque junto a frutos secos con un gran equilibrio ácido y taninos suaves perfectamente ensamblados con la madera.
Quinta las Velas. Tinto Crianza. 18,70
Variedad de uva: 100% Bruñal.
Bodega Quinta las Velas.
Las características del vino Bruñal , son las de un vino, en nariz con muchas flores y fruta fresca, un color rojo violáceo brillante y un paladar complejo y fresco por su extraordinaria acidez, con un tanino maduro y amable y un posgusto prolongado.
Características que hacen del vino bruñal, sea un vino completamente diferente a los de los varietales más usuales en España.
La variedad Bruñal es una uva autóctona de Arribes del Duero.
Quinta las Velas. Tinto Crianza. 21,90
Variedad de uva: 100 % Tempranillo.
Bodega Quinta las Velas.
Riqueza aromática mineral (arcilla) Posee un paso de boca equilibrado con tendencias al frescor, fundente al tacto y largo.
Vaélico. Tinto crianza. 21.30
Variedad de uva: 80 % Juan García y 20 % Bruñal.
Bodega Pedro Gajate.
Color cereza con capa media. Intenso en nariz con aroma elegante, complejo, a frutas negras (higos), chocolate y café con tonos balsámicos y ligeramente especiados. En boca es persistente, complejo, muy equilibrado. De una tanicidad sedosa. Muestra un persistente y equilibrado final en boca.
Sin Blanca. Tinto Crianza. 21.80
Variedad de uva: 85% Juan García, Rufete, Bruñal, Bastardo y Tinta de Madrid.
Bodega El Hato y el Garabato
Aromas frescos de frutas rojas, hierba y especias.
Olores a tierra mojada y piedra.
Vino con un estilo fresco, elegante y complejo.
Winner Premiun. Tinto Crianza. 19,90
Variedad de uva: 75% Juan García y 25% Bruñal.
Bodegas Viña Romana.
El tiempo de crianza se realiza en de 13 meses en barrica.
Color picota de capa media-alta. Lágrima fina y densa.
Limpio en nariz, pero huraño en el que predominan sensaciones balsámicas.
Equilibrado y de buena intensidad.
En boca es secante con sensaciones alcohólicas y de corto recorrido.
La Setera. Tinto Reserva. 17.90
Variedad de uva: 100% Juan García.
Bodega la setera.
De color granate picota intenso. Con una lágrima amplia y persistente.
Nariz: De gran intensidad, con aromas y ciruelas maduras, guindas, con toques minerales, puntos balsámicos y especiados.
Boca: sabroso, sedoso, muy expresivo y complejo, con taninos maduros y golosos, lo que le confiere un largo y atractivo postgusto.
Arribes de Vettonia. Blanco Arribes. 8,30
Variedad de uva: Malvasia.
Bodegas Arribes del Duero. S. Coop.
En boca bien estructurado y equilibrado. Aroma tremendamente frutales a manzana verde, con importantes tonos florales, sobre todo a flor de azahar.
Arribes de Vettonia. Rosado Joven. 7,90
Variedad de uva: Juan García
Bodegas Arribes del Duero. S. Coop.
En Boca: la primera impresión es suave y melosa, equilibrado y vivo, persistente y con impresiones de frutas retronasal. Aroma con recuerdos florales, peos sobre todo frutas, pera y mucha fresa.
Denominación de Origen Rivera del Duero
Carramimbre. Tinto Roble. 16,80
Variedad de uva: 90% Tempranillo y 10% Cabernet Sauvignon.
Bodegas Pingón S.A.
Tiene una crianza de 4 meses en barrica de roble.
En nariz, muy potente con tonos de fruta roja madura (moras zarzamoras, franguesas…). Mezclados con ligeros toques especiados, muy sutiles y muy sugestivos. En boca bien armado, equilibrado y sabroso. Se aprecian los taninos de su media crianza. Con buena persistencia. Y en el postgusto se vuelven a apreciar las rutas rojas con mucha fuerza.
Dehesa de los Canónigos. Tinto Crianza. 28,20
Variedad de uva: 88% Tempranillo y 12% Cabernet Sauvignon.
Bodega Dehesa de los Canónigos s.a.
Tiempo en barrica 15 meses en barrica de roble americano, tostado medio, grano fino, de uno a dos años de edad.
En nariz nos encontramos en primer instante un conjunto frutal pronunciado que poco a poco se va ensamblando con grandes matices de tostados, regaliz y chocolate, dando lugar a una gran expresión de aromas . Boca redonda con gran concentración varietal, taninos de madera y de fruta muy bien ensamblados, sabroso, estructurado y equilibrado. Final persistente.
Protos. Tinto Roble. 15,60
Variedad de uva: 100% Tempranillo.
Bodegas Protos.
Vino joven-roble con 6 meses en barrica de roble americano y otros 6 en botella hasta salir al mercado.
Lleno y concentrado en nariz, con sutiles aromas a frutas rojas con fondo de matices de vainilla procedentes de la madera.
Protos. Tinto Crianza. 25,90
Variedad de uva: 100% Tempranillo.
Bodegas Protos
Es envejecido durante 14 meses en barricas de roble americano y francés.
Nariz compleja a fruta madura con tonos especiados, con tostados de roble. Paladar estructurado y carnoso, con taninos maduros y mansos. Final de boca largo con predominio de notas tostadas.
Arzuaga. Tinto Crianza. 29,90
Variedad de uva: 90% Tempranillo, 7% Cabernet Sauvignon y 3% Merlot.
Bodegas Arzuaga Navarro S.L.
Este vino tiene una crianza de 16 meses en barricas de roble, las cuales el 50% son Francesas y el otro 50% Americanas.
Nariz: Aromas de vino consistente, muy complejos, lleno de matices frutales aderezados con notas de torrefactos. Es un vino en continua evolución, vivo y fresco. En boca: Equilibrado y denso, llena la boca con multitud de sensaciones frutales y cremosas. Es sabroso y elegante.
Dehesa de los Canónigos. Tinto Crianza. 28,20
Variedad de uva: 88% Tempranillo y 12% Cabernet Sauvignon.
Bodega Dehesa de los Canónigos S.A,
Tiempo en barrica 15 meses en barrica de roble americano, tostado medio, grano fino, de uno a dos años de edad.
En nariz nos encontramos en primer instante un conjunto frutal pronunciado que poco a poco se va ensamblando con grandes matices de tostados, regaliz y chocolate, dando lugar a una gran expresión de aromas . Boca redonda con gran concentración varietal, taninos de madera y de fruta muy bien ensamblados, sabroso, estructurado y equilibrado. Final persistente.
Denominación de Origen Protegida Sierra de Salamanca
Viñas del Cámbrico. Crianza 6 meses. 19,50
Variedad de uva: Rufete 64%, Tempranillo 36%
Bodega Cámbrico.
Vino ecológico certificado por CAECyL
Aroma fruta madura, y recuerdos lácteos. Presenta cierta mineralidad. Roble cremoso, expresivo.
En boca frutoso, tostado, taninos maduros, balsámico.
Vinos de la Tierra de Castilla y León
Yllera. Tinto Crianza. 16,80
Variedad de uva: 100% Tempranillo.
Bodegas Grupo Yllera S.L.
Tiene una crianza de 1 año en barrica de roble francés y americano
Elegante aroma afrutado junto a notas de vainilla, especias, cacao, ligerísimos tonos mentolados y notas de torrefactos. Carnoso en boca con taninos bien integrados. Final largo y persistente.
Yllera 5.5. Verdejo Freizzante. 12,70
Variedad de uva: verdejo 100%
Bodegas Grupo Yllera S.L.
Aromas típicos del mosto de la uva verdejo: manzana verde. notas cíclicas, flores blancas, pétalo de rosas, notas minerales y melosas, y frutos tropicales exóticos (maracuyá. piña. lichi..)
Potente en boca, con un recorrido muy agradable (sabores dulces con una punta de acidez que le aporta frescura y nervio), con una chispa de carbónico que lo hace refrescante y perfecto para cualquier ocasión.
Final largo y muy persistente.
Denominación de Origen Rioja
Marqués de Cáceres. Tinto Crianza. 16,80
Variedad de Uva: 85 %Tempranillo, 10% Garnacha y 5% Graciano
Unión Viti-vinícula S.A.
Envejecido durante 12 meses en barricas de roble y, posteriormente, durante un mínimo de 14 meses en botella.
En boca expresivo de pequeños frutos rojos (frambuesa, arándanos, cerezas) ensalzados con notas especiadas y un fondo avainillado. Abanico afrutado en boca, su estructura subraya sus sabores densos y sus taninos consistentes.
Cune. Tinto Crianza. 14,10
Variedad de Uva: Tempranillo, Garnacha y Mazuelo.
Compañía Vinicola del norte de España s.l.
Su envejecimiento se lleva a cabo en barricas de roble francés y americano durante 12 meses.
Vino muy agradable al paladar con una entrada fresca y suave donde se entremezclan las frutas rojas y el regaliz propios de la variedad mayoritaria, con los cafés y torrefactos procedentes de su crianza en barrica de roble americano.
El Coto. Tinto Crianza. 14,70
Variedad de uva: 100% Templanillo.
El Coto de rioja s.a.
Mínimo 12 meses en barrica de roble americano y 6 meses en botella al menos.
Presenta en copa un color cereza brillante limpio, con borde granate. En nariz mantiene la frescura de la fruta, apreciándose la vainilla y los aromas más emblemáticos del roble tostado. En boca es sedoso y persistente presentado sabores especiados bien ensamblados.
Marqués de Murrieta. Tinto Reserva. 25,10
Variedad de Uva: 84% Tempranillo, 2% Garnacha, 5% Mazuelo y 9% Graciano.
Bodegas Marqués de Murrieta.
Tiene una crianza de 20 meses en barricas de roble americano y posteriormente en botella 12 meses antes de su comercialización. En nariz: aromas muy elegantes que se presentan con mucha fruta madura acompañada de un gran abanico de aromas: especies, tostados, café aromático, trufa, sotobosque. En boca presenta amplio, intenso y elegante. Sabroso, complejo y potente, con marcadas sensaciones de fruta y especias. Taninos maduros y muy bien integrados. Final largo y persiste.
Ramón Bilbao. Tinto Crianza. 17,10
Variedad de uva: 100% Tempranillo
Bodega Ramón Bilbao
14 meses en barrica.
Color rojo rubí con tonos vivos de juventud. Está limpio, brillante y con presencia de lágrimas. De media capa de color. En nariz de intensidad media. Aromas afrutados de frutas negras, principalmente ciruela. Nota varietales de regaliz. Frutos secos: piñones y almendras frescas. Notas especiadas de comino y otras especies dulces como vainilla y canela. En un segundo plano aparecerán notas de madera limpia y elegante. En boca es de intensidad media, fresca acidez. Con presencia de taninos agradables y alcohol integrado.
Denominación de Origen Toro
Prima. Tinto crianza. Tinto crianza. 16,60
Variedad de uva: 90% tinta de toro y 10% Garnacha
Bodegas Mauro
Tiene una crianza de 12 meses en barrica de roble Francés y Americano.
Cereza picota oscuro de matices granates. Muy brillante. De alta intensidad, muestra notas de frutas rojas y negras. Presenta aromas especiados y dulces.
De amplia entrada y gran potencia. Intenso y sabroso, muestra un final largo y persistente de matices frutales.
Vino de Portugal
Tempo Largo 2016. Tinto crianza. 18,00
Variedad de uva: Touriga nacional 50 % Turiga franca 33% Tinta Roiz (tempranillo) 17%
Bodega Tempo Largo
Proceso: viña sin pesticidas, ni herbicidas. Uvas seleccionadas a mano. Fermentada en lagar de piedra y un año en cuba de acero inoxidable.
Otros Vinos
Lambrusco. Rosado. 7,80